2017.03.13 ご近所味噌づくり 日本橋産味噌仕込み 日本橋に住んでいる、日本橋で働いている、日本橋が好き、日本橋との繋がりを深めたいーーー。そんな、日本橋にゆかりのある皆さんと共に、手前味噌を仕込んで「日本橋産味噌」を作ります。菌の働きと、コミュニティの発酵 … ⇒続きを読む
