山鹿ごはん〜土のスープから見える、熊本の森づくり〜

2016.11.15

社員食堂Lab.

山鹿ごはん〜土のスープから見える、熊本の森づくり〜

熊本県山鹿市の森には、恵み豊かな資源がたくさん。今回、そんな森の落ち葉や樹の皮などで土をつくり、その土を使って無農薬の野菜とお米を育てました。「山鹿ごはん」では、その恵みたちを同じ森の木でつくった器たちで味わいたいと …

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2015.05.30

社員食堂Lab.

日本橋くされ市2015に出店します！

明日はいよいよ「日本橋くされ市」！！社員食堂Labのメンバーも出店しますよー！「燻製ツナマヨトルティーヤ」や神渡の「日本酒モヒート」等を出します！江戸時代・元禄の頃より続く、仕出し料理屋「魚十」さんと同じブースなの …

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2015.01.09

社員食堂Lab.

おつかれさま食堂-太田製作所と一緒-

毎週恒例、おつかれさま食堂！今回は板金/金型加工を行う太田製作所の方とご一緒に食卓を囲みます。顔合わせも兼ねた気軽な会ですので、ものづくりや工場に興味のある方ぜひぜひ遊びに来てくださいね！今回は中華にしましたー！ …

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2014.12.15

社員食堂Lab.

クリスマス仕様に模様替え

社員食堂Labもちょっぴりクリスマス仕様に模様替えしてみました。

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2014.12.04

社員食堂Lab.

おつかれさま食堂 -岩手の郷土料理ひっつみ(すいとん)を作るの巻-

今週も間もなくおつかれさまでした！今宵もおつかれさま食堂開催しますっ！昨年仕込んだ社食の手作り味噌をつかって、岩手の郷土料理ひっつみ(すいとん)を作ります。寒いので、その他にもあったかいメニューでお待ちしてい …

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